Drzna kombinacija
Česen je naravni antibiotik. Brokoli pa fantazija vitamina C proti prehladu, železa in Kalija, ki je odličen za živce in mišice. Do sedaj sem se naučila, da je kuhinja en velik eksperiment. Na koncu moram priznati da so moje brbončice skoraj vedno zadovoljne. Dve sestavini kot sta česen in brokoli marsikomu ne dišita skupaj. Tudi meni nista. Poskusila sem pripraviti okusno omako kot dodatek k piščancu s temi sestavinami.
Čebulo in česen sem nasekljala na drobno. Brokoli sem narezala na drobne koščke. Medtem sem si v ponvi segrela žlico olja in košček masla. Čebulo sem prepražila dokler se ni omehčala. Takrat sem dodala česen in brokoli in pekla na manjši temperaturi še nekaj minutk.
Pečeno sem začinila z rožmarinom, baziliko in timijanom. Po okusu sem solila, dodala kislo smetano in pustila kuhati 10 minutk.
Piščanec sem oprala z vodo in osušila. Fileje sem narezala na manjše kose in začinila. Cvrtnik na vroč zrak sem segrela na 180 stopinj in vanj položila fileje za 10 minutk.
Medtem sem si segrela še vodo in pripravila okusen masleni krompir.
Dodaj odgovor