11/08/26
Panda kuha

Testenine s pršutom in zelenjavo

Ursa Phai 10 februarja, 2026 Article

Če tudi tvoj hladilnik izgleda kot sestavljanka, potem si na pravem mestu. Danes sem se odločila ustvariti okusno omako, ki ustvarja zanimivo mešanico med italijansko delikateso in živahno stojnico z rezanci. Ali ste vedeli, da pršut v resnici ni le hrana, ampak ujet trenutek narave? Ko burja piha čez gorske vrhove in objame soljeno stegno, se zgodi prava čarovnija, ki traja mesece ali celo leta. Vsaka rezina je tako tanka, da se zdi, kot bi bila stkana iz najmehkejših sanj, a hkrati nosi v sebi moč morja in sonca. Ta rožnata dragocenost je bila tisočletja simbol gostoljubja, danes pa sem se jo odločila v svojem receptu uporabiti tudi sama.

🐼 DOBER TEK 🐼

Seznam

  • Korenje, mini koruza, brokoli
  • 50g pršuta (dve osebi)
  • Rezanci 200g
  • Bazilika, peteršilj
  • Paradižnikova mezga 1dcl
  • 1x Čebula, 3 stroki česna

Priprava te jedi je bila prava mala pustolovščina. Najprej sem v ponvi segrela olje. Na olju sem prepražila čebulo, da zarumeni in nato dodala še česen. Medtem sem na koščke narezala nekaj rezin pršuta in ga popekla skupaj s čebulo. Med pečenjem sem po nekaj minutah dodala še nekaj korenja, malo mini koruze. Vse skupaj sem popekla na srednji temperaturi nekaj minut. Dodala sem nekaj svežega peteršilja in bazilike ter po okusu solila. Pred konce sem dodala še 1 dcl paradižnikove mezge in dodala pest blanširanega brokolija. Omaki sem nato prilila kanček vode, in jo pustila zavreti. Omako sem nato pustila na manjši tempreraturi vreti 20 minut. Medtem sem segrela nekaj vode in v njej skuhala kitajske rezance. Ko sem vse skupaj združila, je nastal krožnik, ki je s svojo barvitostjo in vonjem takoj dobil čarobnost.