Novo leto novi okusi
V južni Ameriki verjamejo, da lahko pravi jedilnik na zadnji dan pred novim letom prinese srečo in še več?
Zelenjava zelene barve kot je: špinača, solata, grah, repa prinaša bogastvo v prihodnjem letu, ker zelena barva simbolizira barvo denarja. Bogastvo je še večje, če ne manjka grah, ki simbolizira kovance in pa koruzni kruh, ki simbolizira zlato.
Sama nisem ljubiteljica graha zato se bom nekaj kovancem pač odrekla. Da pa bo novo leto prineslo srečo sem se odločila pripraviti svinjska rebrca z repo v paradižnikovi omaki.
Sestavine:
- Kisla repa 500 g
- 1 Čebula
- 4 stroki česna
- Paradižnikova mezga 2 dcl
- Sladka paprika 1 čajna žlička
- Kisla smetana 1 žlica
- Poper
- Peteršilj
- Pire krompir (1 vrečka)
- Svinjska Rebrca
Rebrca sem narezala na manjše kose in jih začinila. Cvrtnik na vroč zrak sem nastavila na 30 minut in 200 °C. Po 15 minutah sem jih obrnila in pustila peči naprej. Kislo repo sem postavila v cedilo in jo nekajkrat sprala z vodo in odcedila. Čebulo in česen sem kot po navadi prepražila na maslu. Na zlato rumeno čebulo sem prilila 2 dcl paradižnikove mezge in dodala peteršilj, sladko papriko in poper. Repo sem postavila v večji lonec in jo zalila z omako. Vse skupaj sem premešala in kuhala 30 minut. Na koncu sem repo posolila in ji dodala žlico kisle smetane za barvo in okus in kuhala še par minutk.
Ob koncu sem pripravila še pire krompir. V manjši lonec sem dodala 700 ml vode in jo solila. Ko je voda zavrela sem postopoma stresla krompirjev zdrob in premešala. Na koncu sem dodala čajno žličko masla in pustila, da se raztopi in premešala.
Upam, da vam je ideja všeč in, da nam skupaj prinese veliko sreče.
Dodaj odgovor